蔡國田12歲起隨Norman Foster學習單簧管，及後進入香港音樂學院受教於Daniel Silver，並於1985年前往英國皇家音樂學院深造，師承倫敦愛樂樂團單簧管首席John McCaw。
回港後蔡氏於1987/88年度樂季受聘為香港管弦樂團單簧管樂師。蔡氏現於香港演藝學院、香港中文大學、香港浸會大學及香港音樂專科學校任教單簧管及薩克管。蔡氏亦是香港管樂合奏協會的副主席及香港小交響樂團之創團成員，並於1990至2006年間擔任該團之單簧管首席。蔡氏於2007年起擔任柏斯管樂團音樂總監及指揮，更於2011年2月與唱作歌手王菀之及鋼琴家李嘉齡合作為麥當勞叔叔之家慈善基金演出「柏斯管樂團愛心所建音樂會」。
蔡氏曾與不同樂團作獨奏演出，如香港小交響樂團及澳門室樂團。自1996年起，蔡氏被多次邀請在澳門青年音樂比賽中舉辦大師班，並且擔任比賽評判。蔡氏於樂界非常活躍，除為「六秀士」創團成員及澳門青年樂團海外顧問外，更經常應邀作室樂及獨奏演出，如香港作曲家聯會每年舉辦之香港音樂新文化、國際現代音樂協會世界音樂日等。蔡氏活躍於本地及海外各大音樂廳，並曾到訪澳門、日本、法國、波蘭及立陶宛演出。
蔡氏熱衷於學校管樂團訓練，現任九龍塘宣道小學及培正中學管樂團指揮。蔡氏近年與本地作曲家合作，並委約他們為學校管樂團創作，希望藉此建立香港學校管樂團的文化傳統。
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蔡國田單簧管工作坊
上課時間：逢星期日下午3至4時
學費：$600 / 小時
導師：木管樂及銅管樂系主任蔡國田
- 參加者需具備英國皇家音樂學院單簧管術科考試 5 級或以上之演奏資歷；或
- 未曾報考任何音樂等級考試者，如具等同之演奏能力亦將予以考慮。
*如有興趣，請將自選試音曲目錄製成約5分鐘之短片，連同個人資料及聯絡電話，電郵至school@hkfo.org 以作遴選。
